Kurczak po marokańsku z szafranem i kurkumą |
Szybkie, rozgrzewające danie na zimowe dni. Cebula, czosnek, kurkuma i kasza. Dziś w roli głównej kasza jaglana zwana także krupami lub jagłami. Kaszę jaglaną otrzymuje się z prosa – jednego z najstarszych zbóż. Drobne, żółte ziarenka, z czarną kropką zapobiegają wielu chorobom i są łatwo przyswajalne i bardzo pożywne. Według medycyny chińskiej kasza jaglana wykazuje właściwości ocieplające. Wzmacnia osłabiony i wychłodzony organizm idealna jest więc na naszą długa i chłodną zimę. Wkrótce pojawi się więcej przepisów na włączenie tej niesamowitej kaszy do codziennych posiłków.