Mój leciwy aparat zaczyna się buntować, ostatnio co raz częściej mam z nim problemy, będę musiała pomyśleć o nowszym sprzęcie :- ) Póki co udało mi się po raz kolejny nad nim zapanować i mam nadzieję, że przez wakacje nasza współpraca będzie układała się wzorowo. Mimo złośliwości przedmiotów martwych udało mi się sfotografować ostatni kawałek kruchego ciasta jagodowego. Całe szczęście bo ciasto jest pyszne i warto upiec je na zbliżający się weekend. Zamiast jagód śmiało możecie użyć innych owoców sezonowych, należy tylko pamiętać aby nie układać zbyt grubej warstwy – opadłyby i zniszczyły strukturę pianki.
26 czerwca 2014
Kruche ciasto z jagodami z budyniową pianką
13 czerwca 2014
Surówka z młodej kapusty
Surówka z młodej kapusty |
Uwielbiam kiedy stragany uginają się od świeżych warzyw i owoców, trudno zdecydować się co wybrać kiedy wszystko takie pyszne. Może szparagi bo zaraz skończy się sezon, a może kalafiory, brokuły, groszek, bób, fasolkę? Dziś zdecydowałam się na kapustę. Chrupiąca surówka z młodej kapusty z dodatkiem ostrego chrzanowego sosu świetnie pasuje do np. pieczonej ryby.
12 czerwca 2014
Pesto ze słonecznika i zielonej pietruszki
Pesto ze słonecznika i zielonej pietruszki |
Moje pierwsze samodzielnie zrobione pesto, idealne jako dodatek do chleba, sałatek, mięs i przede wszystkim makaronu. Delikatna pasta ze słonecznika, zielonej pietruszki, oleju rzepakowego i odrobiny czosnku. Jestem zachwycona smakiem i żałuję, że dopiero teraz zabrałam się za domową produkcję:-) Myślę, że to świetna alternatywa dla sklepowych produktów i wszystkich zachęcam do eksperymentów, u mnie na pewno pojawi się jeszcze kilka wersji.
6 czerwca 2014
Klopsy FIT z piersi kurczaka i pora
Jeszcze jedna propozycja na odchudzony, dietetyczny obiad. Nie mogę uwierzyć, że tych drobiowych klopsów nie ma jeszcze na blogu:- ) Po raz pierwszy jadłam je na jakiejś rodzinnej imprezie i od razu poprosiłam o przepisem moją kuzynkę Aśkę, która je serwowała. Z czasem lekko zmodyfikowałam recepturę, dodając do mięsa płatki owsiane lub otręby. Junior uwielbia je więc robie je dosyć często. Mielone z piersi kurczaka są soczyste, delikatne i miękkie, a jeśli usmażycie je na minimalnej ilości tłuszczu lub w piekarniku naprawdę będą klopsami FIT.
Składniki:
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 1 duży por lub 2 mniejsze
- 1 łyżka soku z cytryny lub octu winnego
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżka domowej vegety
- ½ łyżeczki soli*
- ½ łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
- 1 jajko
- 2 czubate łyżki błyskawicznych płatków owsianych**
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo:
- błyskawiczne płatki owsiane do obtoczenia klopsów**
- masło klarowane lub olej do smażenia
Piersi
kurczaka umyć, osuszyć, oczyścić z błon i chrząstek. Mięso posiekać w drobna
kostkę. Białą część pora drobno pokroić. W misce wymieszać mięso z porem,
sokiem z cytryny, domowa vegetą, solą i pieprzem – odstawić do lodówki na 12
godzin.
Przed
smażeniem dodać jajko, płatki owsiane i mąkę ziemniaczaną – dokładnie wymieszać.
Jeśli chcecie sprawdzić czy klopsy będą wystarczająco słone, wystarczy usmażyć
na patelni mały kawałek mięsa i w razie konieczności doprawić. Formować klopsy,
obtaczać w płatkach owsianych i smażyć na złoty kolor, na patelni z dodatkiem
małej ilości masła klarowanego.
Smacznego:-
)
*jeśli
używacie sklepowej Vegety nie dodajcie już dodatkowo soli
**
zamiast płatków owsianych do klopsów można dodać bułkę tartą lub otręby
(najczęściej dodaję orkiszowe lub gryczane)
Kaloryczność porcja na zdjęciu (2 klopsy) – 150
kcal
Białko – 20g
Tłuszcz – 5g
Węglowodany – 8 g
Błonnik – 1g
4 czerwca 2014
Dietetyczne roladki z piersi kurczaka
Dietetyczne roladki z piersi kurczaka
Dziś przepis na wyjątkowo dietetyczne roladki z piersi kurczaka. Idealne danie dla wszystkich, którzy starają się zgubić przed latem zbędne gramy lub uparcie walczą z wysokim poziomem cholesterolu. Rozbitą pierś kurczaka zrolowałam z warzywami, owinęłam folią spożywczą i tak ugotowałam. Mięso jest soczyste i delikatne, przygotowane bez dodatku zbędnego tłuszczu. Roladki możecie podać ze szparagami z patelni lub inną ulubioną surówką, mam nadzieję, ze danie przypadnie Wam do gustu :- )
Subskrybuj:
Posty
(
Atom
)