 |
| Śledzie w oleju lnianym z cebulą i różowym pieprzem |
Dziś śledzik, czyli ostatni dzień karnawału. W Wielkopolsce zapustny wtorek nazywany jest Podkoziołkiem. To ostania okazja, żeby dobrze zabawić się przed Wielkim Postem i spędzić czas na hulankach i swawolach. Na blogu nie może więc zabraknąć przepisu na pysznego śledzia. Mam dla Was przepis na najprostszego i najlepszego śledzia w oleju lnianym z cebulą i różowym pieprzem. Śledzie najlepiej smakuj po nocy spędzonej w lodówce.
 |
| Bezglutenowe naleśniki jaglane |
Junior złapał katar więc tradycyjnie przechodzimy na dietę jaglaną. Proso ma właściwości antywirusowe, osusza organizm z nadmiaru wydzielin, co czyni je świetnym lekiem na katar i kaszel. Pojawia się więc u nas błyskawiczna jaglanka na śniadanie, krem marchewkowo-jaglany z rozgrzewającym imbirem lub kasza jaglana z warzywami na obiad i koniecznie placuszki lub naleśniki jaglane na deser ;- ) Dzisiejsze naleśniki są w dodatku bezglutenowe, przepis przyda się więc wszystkim którzy zdecydowali się wyeliminować gluten z diety. Do przygotowania tych naleśników możecie użyć kaszę, która została Wam po obiedzie, w końcu w kuchni nic nie może się zmarnować.
 |
| Gofry „Banoffee” |
Gofry „Banoffee” – w zasadzie nie powinnam nic więcej pisać, chyba domyślacie się jak smakują. Kiedy wyjmuję gofrownicę i zaczynam przygotowania, zawsze zaczyna się wzmożony ruch w kuchni. „Mamo, co będziesz robić?”, „A jaki smak?”, „O której będą gofry?”, „Może coś pomóc?”. Uwielbiam to i dlatego często piekę gofry, zwłaszcza zimą, kiedy mam ochotę na gorący deser. Gofry bananowe na pewno przypadną do gustu wszystkim miłośnikom ciasta „Banoffee” na biszkopcie. To niezawodne połączenie smaków: banany, kakao, kajmak i bita śmietana, czego można chcieć więcej?
 |
| Surówka z selera naciowego, gruszki nashi i winogrona |
Wiem, że dziś tłusty czwartek i wszędzie królują pączki. Sama ze smakiem zjadłam nie jednego ;) Obiad musi więc być lekki i zdrowy. Polecam Wam fantastyczną surówkę z selera naciowego, gruszki nashi i winogron z dodatkiem prażonych orzechów włoskich. Prawda, że brzmi zachęcająco? Do sałatki użyłam chińskiej gruszki nashi, która jest słodka i chrupka. Jeśli nie macie jej pod ręką możecie użyć naszej rodzimej konferencji. A jeśli lubicie chrupiące sałatki może skusicie się na surówkę z selera naciowego, jabłka i prażonego słonecznika.
 |
| Sałatka z kurczakiem i warzywnymi chipsami |
Jako miłośniczka wszelkich sałatek mam dziś dla Was przepis na sałatkę z kurczakiem i chipsami warzywnymi z dodatkiem rukoli i pomidorków koktajlowych. To piękna kolorowa sałatka, która może być pysznym lunchem albo kolacją. Sałatka jest chrupiąca dzięki dodatkowi chipsów i pozwala zjeść ich porcję bez wyrzutów sumienia. Jeśli nie macie pod ręką chipsów warzywnych możecie użyć zwykłych ziemniaczanych. Zaznaczam jednak, że ma to być niewielka porcja która nada sałatce chrupkości.
 |
| Pączusie dyniowe |
Trudno w to uwierzyć ale wielkimi krokami zbliża się Tłusty Czwartek. Nadszedł więc czas smażonych pyszności. Kalorycznych, tłustych z to potwornie smacznych. My zajadaliśmy pączusie dyniowe już w zeszły weekend, mogę więc podzielić się z Wami przepisem. W zamrażarce mam jeszcze spory zapas puree dyniowego, a ponieważ piekłam już pączki dyniowe z piekarnika, wiem że nadaje się do słodkich wypieków. Wyszły śliczne pomarańczowe kuleczki, które szybko zniknęły z talerza.
 |
| Nocna owsianka z rokitnikiem |
Nie wiem czy jadacie śniadania, ale ja nie wyobrażam sobie wyjścia z domu o pustym żołądku. Po prostu strasznie burczymy w brzuchu ;) Dziś mam więc dla Was przepis na śniadanie takie, że Łoo, Łoo! Nocna owsianka z rokitnikiem – pomysł dla wszystkich zapracowanych. Pozwala zaoszczędzić rano kilka chwil, a jak wiadomo rano każda minuta jest na wagę złota. Taką owsiankę można także zabrać do pracy, bo świetnie sprawdzi się jako drugie śniadanie. Zamiast modnych ostatnio nasion szałwii hiszpańskiej użyłam rodzimego siemienia lnianego, które ma podobne właściwości, za to jest dużo tańsze. Do tego wszystko co dobre bo polskie: owies, jabłka, marchew, orzechy włoskie i dżem z rokitnika. Przyznacie, że prezentuje się wspaniale i trudno oprzeć się takiemu śniadaniu.
 |
| Tosty francuskie z dżemem |
Takie śniadanie można podać do łóżka, albo zjeść w leniwy niedzielny poranek z całą rodziną. Tosty francuskie z dżemem z dzikiej róży smakują wyśmienicie. Lubią je i dorośli i dzieci. Można podać je także ze świeżymi owocami z odrobina syropu klonowego. A jeśli wykroicie z chleba piękne serca lub kwiaty będzie to na pewno śniadanie takie, że Łoo!
 |
| Daktylowe kulki z ekspandowaną kaszą jaglaną |
Jak obiecałam przedstawiam Wam przepis na daktylowe kulki z ekspandowana kaszą jaglaną. Słodkie praliny bez dodatku cukru. Cała słodycz pochodzi tu z daktyli i przyznam, że jest jej sporo. Co istotne można je przygotować bez blendera, melaksera czy innego robota kuchennego. Potrzebna Wam będzie tylko patelnia i drewniana łyżka. Patentem na te zdrowe daktylowe kulki podzieliła się ze mną Zosia, której serdecznie za to dziękuję : -) Na pewno w najbliższym czasie pojawią się u mnie inne wersje zdrowych słodkich przekąsek. Na blogu znajdziecie już bezcukrowe praliny z kaszy jaglanej, czas na nowe przepisy. Kulki można wrzucić do śniadaniówki lub mieć zawsze pod ręką kiedy macie ochotę na coś słodkiego. Jeszcze tylko jedna uwaga. Użyłam miękkich daktyli, nie musiałam ich moczyć. Jeśli Wasze są bardzo twarde dobrze zalać je wrzątkiem i poczekać aż zmiękną, wtedy praliny będą smaczniejsze.
 |
| Smoczy koktajl |
Uwielbiam wszystkie koktajle! Lubię te zielone, te mleczne, jogurtowe i oczywiście owocowe. Najlepiej smakują latem, ale kiedy tak bardzo tęsknie za słonecznymi, gorącymi dniami pozwalam sobie na odrobinę radości i miksuję wszystko co mam pod ręką. Tym razem zmieszałam dla Was na różowy smoczy koktajl. Kolor nie jest tu przypadkowy, ma wszystkich wprowadzić w romantyczny nastrój zbliżających się Walentynek – mam nadzieję, że mi się udało;)
 |
| Sałatka z surowego buraka, jabłka i kiszonego ogórka |
Nie wyobrażam sobie obiadu bez sporej porcji warzyw. Ponieważ wszyscy lubimy surówki, najczęściej przygotowuję przynajmniej dwie. Mamy sporą listę ulubionych surówek. Junior najbardziej lubi tartą marchewkę z jabłkiem. Bywa, że prosi o nią kilka dni z rzędu. Idąc tym tropem postanowiłam zrobić lekką sałatkę z surowego buraka, jabłka i kiszonego ogórka. To był strzał w dziesiątkę, świetnie smakowała z rybą i pieczonymi ziemniakami. Wiem, że bardzo lubicie jesienną surówkę z surowych buraków, mam więc nadzieję, że i ten przepis wypróbujecie.
